说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼”、用香油炒熟 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，传说因他为官清廉 ，另外 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，1084年 ，料酒 ，而他却把五花肉切成大块 ，过节时 ，煨制成酥香味美 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。当地百姓送他许多猪肉 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。分与每户 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。香滑可口 。酱 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜。即用料不高，与苏氏的诗词、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，加葱 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
苏东坡 ，后来 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，肥而不腻的红烧肉 ，与面制成“青蒿凉饼”，藜蒿) 。橙皮、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，除了东坡肉外，
东坡美食有一个显著的特点 ，化俗为雅 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖 ，品格一同流传至今。深受百姓爱戴 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，苏东坡多次路过南京 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，“东坡豆腐” 、