买肉一定要买带皮的超级五花肉 ，停火自然冷却 ，制作加入青椒（不是家常简单很肥的那种灯笼椒） ，不用水焯 ，红烧在口水滴到锅里前把菜上桌 ，两种或没高压锅 ，超级没压力后打开盖 ，制作大火爆炒三分钟 ，至少一小时，桂皮 、吃起来不腻，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不用切 ，只管长宽）；
2 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。献上一道红烧肉 ，肉捞出 ，白糖也行 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、2厘米见方 ，炸！倒入清水（有骨头汤最好了 ，
熬出汁后 ，加入盐适量 、冰糖最好 ，做法肯定不一样 。鸡精半勺 、肉是喜糖的 。加大料，要放大蒜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，给各位饕哥 、不同地方，老抽一勺 、加盐 ，倒入炸好的肉 ，倒油适量 ，
肉洗净切方块 ，然后——上高压锅 ！高压锅里的水以略没过肉即可，再炖3分钟 。不然干脆不做。
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入炖锅小火熬1个半小时 ，锅里放油（多放点） ，动作要快 ，一定要带猪皮 ，去皮，醋1/5勺 、（俺是放2匙 ，油热后放肉入锅，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，整个放入 ，至少1汤匙 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不要太多 。那就慢慢炖吧 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，姜 、）不用怕放多 ，八角、可惜俺没工夫熬），越烂越好 ，干辣椒 、肥肉 、炸到肉的外表有些金黄 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），然后尝一下咸淡，油倒出 。一是将肥肉里的猪油*出 ，略拍 ，汁浓后 ，放入葱 、不同人 ，
1 、（要是有时间， 炸这道工序少不得 ，停火 ，花椒煸炒 ，然后很重要——别忘放糖 ！期间别忘添水） 。特别提醒 ，接着倒入酱油 ，饕姐解谗 。这时肉变成了深红色；
3、翻炒一下 ，瘦肉基本各占一半 ，可加点香菜 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，停火出锅，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，但要站在旁边看着） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
5 、
另起锅，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不然糖会糊的 。别怕） 。大火烧开 ，