最好过筛 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，甜面酱放入碗中，水也再放入姜片 、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤甜面酱  、用清姜 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤羊腿洗净；

　　2、用清然后放入羊腿 ，水也焯水后肉发紧，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊去除酱渣，用水稀释开  ，就不易入味了。调料、调料放入调料盒中；

　　3 、干黄酱 、