6 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖加入板栗 ，应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补把开水倒入板栗 ，菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬逐个取出剥取栗肉；
5 、季节鸡剁成大块 ，最栗炖跑山鸡洗净 ，应景沥干水分备用；
8 、滋补添加盐 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬大火收汁 ，季节鸡转中火炖煮；
12、最栗炖至鸡肉7分熟，大火煮开，出香味后 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、烹入料酒；
11 、跑山鸡
做法 ：
1 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、去除血水和杂质；
7、下入鸡块大火爆炒 ，八角和干红辣椒；
10 、生抽调味 ，起油锅 ，
添加没过的热水 ，糖 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，
原料 ：新鲜板栗 、用热水焯一下 ，一点点老抽上色；
13 、